Форум
Я на кухне готовлю, присоединяйтесь! ПРОДОЛЖЕНИЕ... (продолжение)
mayaa: Тема случайно удалена, восстанавливаем...... первая часть ЗДЕСЬ
Макарова Людмила: У нас облепихи море! Собирать ее, правда, в лом((( Люба, ну-ка, рецептик варенья выложи, пожалуйста. И что там еще из облепихи у кого? Помнится, как только переехали, осенью глаза разбежались-столько всего и даром! Облепиху нарвали. Свекровь гостила. Наобум сварила варенье. Вкус с оттенком ананаса))) Понравилось. А на следующий год я варила, как мне показалось, также...Но...фигня вышла. Невкусно. Еще у нас калины навалом. Да, наверное, и у вас всех. Меня женщина из соседнего городка (кстати, н-дагская) научила желе из нее делать-перетирать просто с сахаром, без термообработки. Все вкусно. Но...запах этот. Может, как-то можно его нейтрализовать? Пытались мы и вино из калины делать. Привкус мешает.
ali395: ООО!Облепиху я тоже люблю!
Толян: Знаю,знаю. Видели, пробовали. У нас в аптеки завезли облепиховое масло (Украина).
lyubov.gorbunowa: Облепиха- 1кг. ягод.1.5 сахара,На 3 ку эл. плита. В кастрюлю сыплю сахар, затем ягода помешиваю, когда расстает сахар, засыпаю остатки сахара,помешиваю.Покепит, уменьшаю огонь, потом опять на 3ку. и так до тех пор пока не почернеет ягода. Делают сок, выжимая ягоду через марлю . На любителя. но полезное. Мальчишки разбавляют в прохладной воде варенье, вкусно, в горячей без заварки ,пью. В зтом году замореновала огурцы, помидоры и вместе с калиной. Ложила на литровую банку пол грозди. Калина через мясорубку с сахором, вкуснятина. Пробовала стряпать пирожки. Этот рецепт от сосетки; 1 стак.гречки 2стак. воды 0.3 ч.л. соды 1 ст.лож. масла 2 яйца 2 ст. Л. меда Сварить гречневую кашу. Яйца взбить. + в кашу. + мед перемешать.Разогреть в сковороде расиитительное масло, по 2 ст,.л. смеси и катлетки готовы со сметаной.
Макарова Людмила: lyubov.gorbunowa пишет: Калина через мясорубку А косточки?
Марина И: Макарова Людмила пишет: А косточки? А у тебя насадки на мясорубку нет? Такая..конусом с мелкими дырочками внизу, из них пюре вылезает или сок а весь жмых из другой дырочки . Ща фото поищу.
Макарова Людмила: Марина И пишет: Ща фото поищу.Марина И , я поняла, о чем ты. У мен мясорубка гутарды...Есть комбайн, но на нем нет насадки-мясорубки. Измельчитель классный. Но с косточками не получится(((
Макарова Людмила: lyubov.gorbunowa пишет: пока не почернеет ягода. А у нас облепиха в сиропе не чернеет...
Марина И:
Макарова Людмила: Марин, я поняла . А запах чем забиваете?
Марина И: Макарова Людмила пишет: А запах чем забиваете? Ничем. Так нюхаем.
Макарова Людмила: Марина И пишет: Так нюхаем.
lyubov.gorbunowa: Не знаю, потемнела ягода , готова. Бывает , что остаются оранжевые ягодки, запах только пленяющий. Косточки калины тоже через мясорубку,вместе с ягодой. Без них не-то получается. Запах тоже приятный.
Макарова Людмила: lyubov.gorbunowa пишет: Запах тоже приятный. Запах кислятины
Tasha: Может попробовать сделать вино.... Только не обижайтесь,может не в тему,но к сожалению,я не знаю вкуса этой ягоды.
Макарова Людмила: Из калины не получилось. А из облепихи-наврядли получится-кислющая она)))
Tasha: Понятно...
lyubov.gorbunowa: Вино из этих ягод не получится. Желе из калины: Отобранные, промытые ягоды бланшировать в кипящей воды 5,6 мин. Для удаления горечи и смекчения кожицы.Воду слить,ягоды залить теплой водой и варить до размякчения.Затем охладить, протереть через сито, смешать с сахором.Снова варить 50 мин. Вгорячем виде разложить в подогретые банки 0,25 ЛИТ. Хронить в холодильнике.На 1кг. ягод - 2 стакана воды, 1 кг. сахара. Повидло из калины и рябины: Сварить ровное кол.во тех и другтх ягод. + воду , кипятить чтоб на половину выкипело, протереть,+ сахар и варить пока не загустеет. В банки выложить и поставить в негорячую духовку, чтоб с верху образовалась корочка. На 1 стак. ягод 2стак. воды.,на 1 стак. пюре полстакана сахара.
Марина И: lyubov.gorbunowa пишет: варить до размякчения Я пробовала сырое варенье-желе из калины. Мне очень понравилось. Что интересно, оно само желируется, в процессе хранения.
Tasha: Марина И пишет: желе из калины. Мне очень понравилось. Живя в России 8 лет, так и не научилась различать калину рябину.Может вкусовые качества позволят в этом разобраться Девочки кто угощает?
Марина И: КАЛИНА РЯБИНА Во первых отличаются по листьям.
Tasha: Марина И пишет: Во первых отличаются по листьям. Громко сказано в России,живу то я в Москве,а ритм бешеный не давал возможности обратить на эти различия внимания.Теперь эти знания надо закрепить на натуре.... Они действительно даже по листьям не похожи! А по вкусу?
Марина И: Tasha пишет: А по вкусу? Я сама красную рябину не пробовала, у нас она мне не встречалась. У нас только калина и иногда черноплодная рябина (арония) попадается.
ali395: Марина И а ирга у вас есть?
Марина И: ali395 пишет: ирга у вас есть? Нет, я хотела посадить но всё никак. То места нет, то забуду... Мне она нравится, вкусненькая...
ali395: Марина И пишет: Мне она нравится, вкусненькая... да . мне тож. она в компотах еще прикольная.
Чекишляр : Я весной посадил иргу, но за это лето хорошо что не засохла - а дальше поглядим. А калины у меня три куста перед домом уже лет пять. Рекомендуют ягоду снимать только после морозов если птички раньше не склюют Тогда она не горчит, можно в сыром виде употреблять.
lyubov.gorbunowa: Калиновый сок. Перебрать ягоду, отжать в соковыжималке или пресса. Вылить в бутылки из темного стекла,( прокаленные) Хранить в холодильнике. Для морса, кисилей сок разбавлять. Сок лечебный. Чтоб небыло горечи,для этого ягоду на ноч замачиваем в солевой раствор. Утром отмойте. ягода готова к заготовкам. Если ягоду парить, то исчезают витамины. Если сок с медом, то пить при простуды, болит желудок, кровотечениях,астма, при гипертании снижает давление,улудшает работу сердца, мочегонное. Цветы и кора тоже лечебные.
Чекишляр : Может не по теме, но .. Урожай собрав удачный, Дачник сел в автобус дачный. Рядом женщина присела И в корзину поглядела. Тут же враз заголосила: "Ой, раскрой, секрет, мужчина, Как выращиваешь споро ты такие ПОМИДОРЫ? Алые, прям наливные, Как выводишь ты такие?" В настроении игривом, да еще слегка под пивом Дачник выдал ей рецепт: "Не секрет, секрета нет, Я на даче обнажаюсь И пред ними появляюсь. Помидоры от стыда у меня красны всегда". Год прошел и снова летом, Повстречалась пара эта. Дачник тетку подколол: Как прижился его метод: покраснели иль облом? Тетка честно так призналась- Ежедневно обнажалась, И по саду так ходила. Помидоры, как и было - Не краснеют, подлецы, Но какие ОГУРЦЫ !
лари: ЧЕКИШЛЯР
lyubov.gorbunowa: Умничка , ЧИКИШЛЯР Я В (Балтушки) что -то не то написала, меня отправили на кухню готовить.
ali395: lyubov.gorbunowa пишет: Я В (Балтушки) что -то не то написала, меня отправили на кухню готовить. вы не просто " что-то не то написали", вы эпитафию по ЖИВОМУ человеку тут сочинили.
lyubov.gorbunowa: Я в Баптушке написала про Красноводска и спросила может кто помнит. А за свою ошибку я извенилась. И об этом попросила Машеньку.
ali395: lyubov.gorbunowa пишет: Я в Баптушке написала про Красноводска и спросила может кто помнит. Аа, ну тогда значит...тогда значит ....у вас же много рецептов вкусных всяких-всяких?
lyubov.gorbunowa: Запеченная рыба с картофелем. Надо:600гр. рыбного филе, 6 картошек, 1 марковь, зелень,соль,перец по вкусу. Берем: очищенную картофель, нарезать ломтиками, выложить на фольгу. Марковь очистить, натереть через терку,выложить на картофель. Рыбное филе нарезать,поперчить, посолить. Все завернуть в фольгу. Запекать 30-40 мин. Готовое блюдо выложить на блюдо,посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Макарова Людмила: В нашей местной газете женщины делятся всяческими рецептами и советами. Вот уже к Новому Году появились первые предложения для праздничного меню. Я из этого списка сегодня опробовала первый салатик, уменьшив в 2 раза кол-во продуктов (чтобы много не портить, если неудачный вариант). Получился оригинальный , напиминающий торт, салат. Его внешний вид полностью соответствует названию: сверху напоминает букет роз. Муж, естественно, его и отрезал, как торт . Но много осилить не смог-очень сытный. Отсюда сделала вывод: салат нужно разместить в небольшой, но глубокой салатнице. Чтобы места и сил хватило и для другого угощения. Поэтому и кол-во продуктов нужно кратно уменьшать (в зависимости от размера компании). Пришлось, конечно, убрать из состава зеленый лук и заменить его петрушкой. Ну, вобщем, судите сами: салат "Розы для любимого" Для 4 тонких блинчиков: 2 яйца, 1 ст.л. без горки сахара, соль, 1/3 ч.л. соды, 2 ст.л. муки, молоко (кефир). (Я так не заморачивалась: напекла обычных блинов к ужину и 4 оставила для салата) Теплые блинчики намазать с одной стороны майонезом с чесноком, свернуль в тугой рулетик. Остывшие рулетики нарезать поперек (0,5 см) САЛАТ: 5-6 отварных тертых картофелин смешать с майонезом. Глубокую салатницу выложить пищевой пленкой (края должны свисать). На дно и бока посуды плотно друг к другу выложить рулетики. На них-2/3 всего количества картошки не толстым слоем, утрамбовать. Смазать Майонезом. Отварное мясо (я брала кур.ножки) и маринованные огурцы (по вкусу) порезать небольшими кубиками. Добавить 0,5 банки горошка, 2-3 отварные моркови и зеленый лук. Заправить майонезом. Эту смесь выложить на картофель, салатницу заполнить почти до краев. На мясо-оставшуюся картошку, разровнять. Накрыть салат свисающей пленкой и в холод на 12 часов ( я подала на стол через 6). После сверху снять пленку, перевернуть салатницу на плоское блюдо. По информации автора: ее гости приняли салат за торт, узнав, что это салат, их изумлению не было предела, все скорее хотели его попробовать. Р.S. Мне так и хочется поэкспериментировать с этим салатом! В смазку для блинов я бы добавила чуть свекольно сока, чтобы "розы" стали розовыми-тогда будет ваще! А "начинка" салата, в принципе, то же оливье, только без яиц и вид-не избитый. Мне кажется, что с внутренностью можно интерпретировать-дело фантазии. Всем приятного аппетита и удачи в творчестве! Потом еще выложу.
Марина И: Людмила, огромное спасибо что поделились с нами рецептиком. Я обязательно попробую сделать! Но есть один вопросик: Макарова Людмила пишет: На них-2/3 картошки не толстым слоем, утрамбовать. Поясните, мне не понятно....натереть на тёрке или ложкой размять?
Макарова Людмила: Марина И пишет: натереть на тёрке или ложкой размять?Марина И ,Макарова Людмила пишет: 5-6 отварных тертых картофелин смешать с майонезом. -это в самом начале рецепта. Я натерла на крупной терке. Весь натертый картофель сдабриваете майонезом. А сначала используете только 2/3 части, а 1/3 -для покрытия салата в конце. Когда картофель уложите на будующие "розы"-утрамбуйте ложкой, чтобы розы чуть расширились-так они реальнее смотрятся (но не раздавите совсем )
Макарова Людмила: А вот эти я еще собираюсь опробовать (да и вообще-из новогодней подборки в газете): Салат "Восторг гостей" 200г куриного филе, 200 г корейской моркови, 1 апельсин, 150г твердого сыра, 4 крутых яйца, майонез. На блюдо выложить слоями: отварное мясо, нарезанное кубиками, полить майонезом, затем-морковь, майонез, апельсин (порезать кубиками), майонез, тертые яйца, майонез, тертый сыр. ********************************************************************************************* Салат "Анютка" 2 окорочка отварить, 6 яиц вареных, 2 яблока, 2 луковицы, 100 г сыра. Берем большое глубокое блюдо, Выкладываем слоями. 1-й -лук, нарезанный полукольцами и припущенный в масле, 2-й - мелко нарезанное мясо курицы, 3-й - яйца, натертые на терке, 4-й - майонез, 5-й - яблоки, натертые на мелкой терке, 6-й - сыр, натертый на крупной терке, 7-й - майонез. Верх можно украсить грецкими орехами, измельченными и обжаренными. Они придадут пикантный вкус, и смотрится салат красиво. ********************************************************************************************************************** Салат Ананас Отварное куриное мясо, яйца, маринованные и свежие шампиньоны, консервированный ананас, ветчина, лук, майонез, киви-1 шт. Продукты нарезать кубиками и выложить слоями, начиная с нижнего в следующем порядке: 1-й - жареные шампиньоны, 2-1 - жареный репчатый лук, майонез, 3-й - ветчина 4-й - ананас, майонез, 5-й - куриное мясо, майонез. Сверху на последний слой выложить маринованные шампиньоны, нарезанные пластинами, создавая иммитацию чешуек ананаса. Лучше взять целые шампиньоны и самостоятельно порезать их ровными пластинками, т.к. резаные грибы в банках по красоте оставляют желать лучшего. Слои необходимо сделать овальными-в форме ананаса. Киви нарезать вдоль, не прорезая до конца, раздвинуть получившиеся листочки в виде верхушки ананаса. На столе "Ананаса" смотрится просто замечательно, настоящее украшение праздника! ******************************************************************************************************************** Салат "Сибиряк" Если готовить на 5 порций, то понадобится: говядина отварная - 200г (но лучше полукопченная колбаса или копченные мясные деликатесы), помидоры свежие - 100 г, сыр твердый - 100 г, яблоки - 100 г (лучше кислые, зеленые), яйца - 5 шт., майонез-по вкусу, немного чеснока (пропущенного через пресс). Все порезать тонкой соломкой, заправить майонезом и добавить чеснок. Рецепт не избитый и не приевшийся. Девочки, кто опробует эти рецепты-пишите свое мнение, пожалуйста. Следующими будут рецепты сладкого)))
EdGon: Пирог из сырой капусты (Роза_Ветрофф) Для этого пирога капусту мелко режут и, не подвергая никакой дополнительной кулинарной обработке, смешивают с тестом. Выпекают в разогретой духовке до золотисто-красной корочки. яйцо - 5 шт.; соль - 1 ч.л.; мука - 1 стакан; капуста; сливочное масло - 1 пачка (180г). Желтки отделить от белков. Белки взбить с солью в крепкую пену, но без фанатизма, чтоб ложка стояла - не требуется. Хотя и не возбраняется. Желтки растереть с пачкой размягченного масла (моя пачка 180 гр., 20 грамм из них я оставила на смазывание формы). Смешать со взбитыми белками, аккуратно, нехаотично, сверху-вниз. Добавить муку. Капусту нарезать мелким кубиком. Примерно одну глубокую тарелку. Вмешать в тесто. Выложить в смазанную сливочным маслом форму. Выпекать в разогретой духовке до золотисто-красной корочки. Приятного аппетита!
Макарова Людмила: EdGon Спа-си-бо! То, что частенько нужно
EdGon: Начинку можно делать любую. Я сейчас жду, жена должна поставить в духовку.
Макарова Людмила: EdGon пишет: Начинку можно делать любую. я как раз об этом только подумала . Телепат....
Макарова Людмила: Торт "Фруктовая фантазия" ( может, надо было его поместить в рецепты "для бездельников"...) 6 готовых коржей (по 3 темных и светлых). Для крема: банка сгущенного молока, пачка слив. масла, 200 г сметаны, 1/2 ст. сахара, ядра любых орехов для посыпки. Для прослойки: фрукты и ягоды по сезону. Взбить масло со сгущенкой, промазать коржи. Собрать торт, чередуя темные и чветлые коржи и выкладывая поверх крема: на 1-й - кружочки бананов, на 2-й - ломтики яблок, на 3-й - дольки апельсинов, на 4-й - кружочки киви, на 5-й - ягоды. 6-й корж смазать кремом, украсить лилиями из киви и апельсина, цветочками из кружочков бананов, ягодами. С боков обмазать торт взбитой с сахаром сметаной и обсыпать дробленными орехами.
EdGon: А апельсины, бананы и киви чистить?
Макарова Людмила: EdGon пишет: А апельсины, бананы и киви чистить? Канеш нет
Макарова Людмила: "Мамины галушки" Для теста: 10 средних картофелин, 2 некрупных луковицы, 2 яйца, 2 ст. муки, щепотка соли. Для начинки: готовый фарш, как на пельмени (для сочности можно добавить побольше лука). Сырую картошку натереть на средней терке, отжать, добавить натертый на мелкой терке лук. Вбить яйца, перемешать, посолить. Муку, помешивая, добавить последней (возможно, ее пойдет меньше нормы-масса должна быть по густоте такой, как на драники). Сформировать галушки: на ладонь, смоченную водой, класть ложкой тесто, сверху-немного фарша, скатать шарик. Обжарить галушки со всех сторон на сковороде в раскаленном растительном масле до хрустящей корочки. Затем опустить их в кастрюлю с кипящей водой, в которую добалены по вкусу соль, молотый перец, лавровый лист. Варить 30-40 минут. Подавать галушки можно и горячими, и холодными, но обязательно-со сметаной!
лари: а это мой яблочный пирог! ПРИГЛАШАЮ! Уверяю- очень вкусно! (первый уже распробовали)...
ali395: лари пишет: а это мой яблочный пирог плита , конечно хорошаааа!
Марина И: ali395 пишет: плита , конечно хорошаааа! Это точно! Жаль пирог еле виден... Но мы догадались что это он в духовке виднеется.
лари: Да, уже 4 года ей- печет замечательно (тьфу-тьфу)...а начинка самая простая- очищенные яблоки нарезать кусочками, чуть воды-потушить+сахарку+чуток корицы...все. А тесто- обычное дрожжевое.
лари: Ладно...вот он, сам пирог!
Толян: лари пишет: Ладно...вот он, сам пирог Немогу глаз оторвать от плиты.
лари: Помощница хорошая- очень быстро готовит и грилит тоже... и экономная ( в смысле- электричество)...до этого была 20 лет "Электра"-пекла неважно (сын был маленький-все переключатели перевертел) и сами круги часто приходилось менять-перегорали...а пирог- вроде снаружи простой, а начинка...ммммм...жаль, что не могу угостить наяву...
Макарова Людмила: лари , по-моему-с творогом... Они всегда вкусные!
Толян: Макарова Людмила пишет: по-моему-с творогом... Они всегда вкусные! Наверно, жаль не любитель всей творожной начинки.
Марина И: Толян пишет: не любитель всей творожной начинки. Я тоже, но иногда, для разнообразия можно.
Толян: Марина И пишет: для разнообразия можно. Самое смешное, тесто для пиццы готовлю на твороге, отлично получается.
лари: да яблочные пироги были- просто заморачиваться не хотелось, вот и испекла на скорую руку , без фантазии...так еще обед готовила+винегрет (тоже возня)... Толя, а как тесто делаете для пиццы? а меня в Красноводске научили тесто на кефире "быстрое"делать...
Толян: ТОже гдето вычитал. Двести грамм творога, пол чайной ложки соли, столовую ложку сахара, одно яйцо, хорошо перемешать до растворения сахара. После добавить немного подсолнечного масла и три-четыре-пять столовых ложек муки, у нас в основном зависит от самой влажности творога, бывает совсем сухой. Беру наш сладкий с изюмом, отличный творог, изюм выклёвываю, сахара можно поменьше, творог сам уже сладковатый. Замешивается тесто и на большую сковородку, тоже смазаную небольшим колличеством раст. масла. Тесто аккуратно рукой во все стороны сковороды, получается толщиной примерно в пять мл. Начинка обычная, обжариваю лук, марковку, калбаску кубиками, зелень, чеснок и прочее ... Начинку на тесто и на двадцать минут в духовку, т.+180. Вытаскиваем, сверху натираем сыром и снова в духовку на двадцать минут.
ali395: Толян пишет: Вытаскиваем, сверху натираем сыром и снова в духовку на двадцать минут. а я , после того , как сыр натру , минут на 5 в духовку ставлю.
Чекишляр : Хоть кто - бы на пробу позвал , а то хвастают, хвастают
ali395: Чекишляр пишет: Хоть кто - бы на пробу позвал , а то хвастают, хвастают нууу, ко мне вам ближе всех
Чекишляр : Огласите всё меню пожалуйста !
лари: да вы сами там такииие деликатесы готовите
ali395: лари пишет: да вы сами там такииие деликатесы готовите тонкий намёк!
Толян: Давно заметил, чем вкуснее сыр, тем вкуснее получается пицца ...
Марина И: Толян пишет: чем вкуснее сыр, тем вкуснее получается пицца а у нас в магазинах заметила в продаже специальный "сыр для пиццы". Так и называется. Интересно, чем отличается от обычного?
Толян: Такого названия у нас ещё нету. А так разновидностей хоть завались, хочешь российский, хочешь украинский, хочешь немецкий по технологии в нашем исполнении, короче очень много хорошего. Сколько смотрел рекламу сыра "Ламбер" по телеку, взял попробовать, не понравился, а постоимости не из дешовых однако. Может тот "сыр для пиццы" както по констиценции специальный ?
лари: может просто обычный сыр так назвали , чтобы лучше продавался("для пиццы").... у нас на рынке рыбном женщина средних лет- продавец называла рыбу -того же леща-, щуку- всякими красивыми названиями (сама придумывала)...например-"лещ серебристый", щука-пятнистая красотка"...и люди раскупали у неё рыбу очень охотно...ПСИХОЛОГИЯ и РЕКЛАМА-двигатели торговли...
Макарова Людмила: лари , точно говорите))) В Ашхабаде племянник продавал пестрого толстолобика. Он окраской смахивает на сома. Так он людям голову заморочил: гибрид сома с толстолобиком! Народ расхватал, как горячие пирожки))) Муж пристыдил его, мол, зачем обманывать? А он-ну берут же! Очень многие люди не разбираются абсолютно в видах рыбы. И осетриной можно назвать...
Марина И: У нас тоже на рынке продавщица в рыбном киоске на этикетках к рыбам всё время пишет: сельдь малосольная "вкуснятина" , мойва копчёная "пальчики оближешь" и т.д. Все подходят, улыбаются.
Толян: Четвёртый день в холодильнике две целых селёдки и один кутум, половина из них вяленые, половина капчёные. Это я к чему, памяти совсем не осталось
Марина И: Толян пишет: две целых селёдки и один кутум, половина из них вяленые, половина капчёные Это как? Что то у меня три на два не делится...Как ты их коптил и вялил?
Толян: Марин, ну эт я образно, всегда путаюсь где вяленая, где капчёная рыба. Одна золотистого цвета, две серебристого. Та которая золотистого, намного больше по росту тех серебристых, по одной из каждых. ПонимЭ ?
Марина И: Толян пишет: по одной из каждых. ПонимЭ ? ООО!! Ну теперь кАнешно! Теперь запросто!
Толян: Сегодня хочу с картофелем замутить. Что получится, боюсь сказать. Напишу если получится, вычитал в "лётном" журнале.
Марина И: Толян пишет: хочу с картофелем замутить. Самое главное ---замути в первой половине дня. А после 18.00 что нибудь по-легче.
Макарова Людмила: Я тоже в столовой мимо тазика с засоленной рыбкой, облизываясь, хожу...Муж несколько дней назад засолил-вот жду, когда отмочит, проветрит и тогда..... ...не видать мужу рыбки-она вся моя!
Чекишляр : Макарова Людмила пишет:...не видать мужу рыбки-она вся моя! И не говори подружка ! С пивком , да в баньке!
Толян: Макарова Людмила пишет: ...Муж несколько дней назад засолил И что, так долго солите ? Зачем ? " Несколько дней назад "- Ктоже столько солит, шесть, восемь, ну двенадцать отсилы, ну не несколько дней назад ....
Марина И: Макарова Людмила пишет: облизываясь, хожу.Чекишляр пишет: С пивком , да в баньке! Толян пишет: И что, так долго солите ? Зачем ? Вот и я не выдержала--пошла, купила скумбрию копчёную... Отварила картошечки и с дочерью ща как умяли! Теперь чувствую что...объелась. И зачем я лишний кусочек съела?!
Макарова Людмила: Толян пишет: И что, так долго солите ? Зачем ? " Я в технологию засолки не лезу))) Он спец прекрасный . Мое дело-дегустация
Чекишляр : Всё правильно ! Я в Чекишляре тоже никому не рассказывал сколько осетрину солить надо. А по нынешним временам вааще всё на замок.
лари: А мы форель-филе солим так: соль и сахар=1:1, потом в полотняную ткань и дня на 3-4... а муж рыбу солит (для вяленья)-соль произвольно берет. Говорит, что "рыба возьмет столько соли, сколько ей положено"... и дня на 4 -5...
Макарова Людмила: лари пишет: Говорит, что "рыба возьмет столько соли, сколько ей положено" Это точно
lyubov.gorbunowa: Новогодний торт 250гр. масла 200гр. сах. пудры 3 яичных желтка 100гр. растопленого шоколада 250гр. мелко нарезаного мармелада. накрошить500гр. печенья50гр. коньяка или вишневки Все это перемешать,выложить на блюдо,оформить в виде торта.На ночь в прохладное место. С боков обмазать взбитыми в густую пену белки с сахором.На мелкой терке натереть шоколад ресуем круг,циферблад и стрелки.
лари: Вчера вечером соседка принесла судака свежайшего на 1.5 кг...вот что я приготовила: Увеличить Увеличить Разделала рыбу на филе, посолила, сбрызнула лимонным соком,(можно белое вино) добавила кориандр молотый+смесь перцев (можно "белый"-на любителя), полежало полчаса, потом уложила на фольгу, кусочек слив масла (небольшой), зелень петрушки (вот в эту порцию не положила-сын не любит, она у меня всегда в морозилке), нарезанный репчатый лук...завернула в фольгу и выпекала минут 20 при 200 градусах(получилось 5 порций), а из головы и хвостика сварила бульончик...+ отварной картофель... а вот такой пряник нам подарила фирма: Увеличить
Марина И: лари, ну вы прям вся в подарках! Супер-новый год у вас получится!
дари: Да, мы с соседями живем дружно:9-ти этажный подъезд, въехали 22 года назад все вместе в новый дом... теперь из 36 семей 12 семей прежних. остальные меняются без конца или сдаются...вот мы основным "костяком" и дружим. поддерживаем друг друга...а пряник был очень сладким!
Макарова Людмила: дари , (в смысле Лари )ты тоже каждый день регистрируешься теперь? И я... Дурь какая-то....
Марина И: Макарова Людмила пишет: тоже каждый день регистрируешься теперь? И у вас??? А я думала это у меня настройки сбились...
ali395: дари пишет: поддерживаем друг друга...а пряник был очень сладким! дари-это лари?
АН-2: Дари - Лари - Али - Людмила. У меня закружилась крыша
Марина И: АН-2 пишет: Дари - Лари - Али - Людмила. Это я пропустила Лари под ником Дари. Ну не удалять же! Кому надо, тот поймёт. Просто клавиша "Л" рядом с клавишей "Д", вот Лари видно нечаянно и нажала. Бывает...
Макарова Людмила: Марина И пишет: Просто клавиша "Л" рядом с клавишей "Д" Смешно- вспомнила, что у нас в юморе я как-то вставила на эту тему юмореску)))
ali395: АН-2 пишет: Дари - Лари - Али - Людмила. У меня закружилась крыша Горит крыша - 01, нужна крыша - 02, едет крыша - 03.(c) А если закружилась куда звонить?
лари: Марина, все так и было... без очков пыталась печатать...
ali395: лари пишет: Марина, все так и было... без очков пыталась печатать... да мы вас по почерку поймем...И какие мы все бдительные!!!!!!
Толян: И куда модераторы смотрят ???
Марина И: Толян пишет: И куда модераторы смотрят ??? Они всё правильно делают.
АН-2: Толян пишет: И куда модераторы смотрят ??? Они смотрят в будущее
Чекишляр : Пожарил карасиков на ужин - получилось не совсем то что хотел . Три штучки (общим весом кило двести) почистил,прорезал ромбиками спинку и хвост, посолил и на раскалённое масло -а зря. Толкало что то в руку - сделай скляр с манкой будет . А так прилипли караси к сковороде - но всё равно вкусно, хоть и не красиво. Поэтому без фото
ali395: Чекишляр пишет: Пожарил карасиков на ужин - получилось не совсем то что хотел а что получилось? щука?))))) Чекишляр пишет: Поэтому без фото надо было всё-таки щёлкнуть))))
Чекишляр : НЕКРАСИВЫЕ ОНИ ПОЛУЧИЛИСЬ . А СЕЙЧАС УЖЕ ПОЗДНО ФОТОГРАФИРОВАТЬ - СЪЕДЕНО.
ali395: Чекишляр пишет: А СЕЙЧАС УЖЕ ПОЗДНО ФОТОГРАФИРОВАТЬ - СЪЕДЕНО. Даа)))))))))))))))Здесь поговорка "Лучше поздно , чем никогда" совсем неуместна))))))))))))
лари: маленький секрет для жарки: масло хорошо раскалить, а рыбу(куски мяса-если эскалоп) обсушить(можно бумажным полотенцем)- ни мясо, ни рыба не будут прилипать!
Толян: лари пишет: масло хорошо раскалить, Основа-основ.
Марина И: Я где то давно читала что для жарки рыбы лучше использовать растительное масло пополам со сливочным. Так вкуснее.
лари: пельмени...такой форме меня научила свекровь...Увеличить сочные получаются...
Марина И: лари пишет: такой форме меня научила свекровь. А я сама свекровь научила верёвочкой вареники заворачивать- меня мама научила. А пельмени мне больше в классической форме нравятся, в виде ушка.
Макарова Людмила: А когда мы с мужем после ин-та работали в песках, я подсмотрела у местных туркменок другой способ лепки пельменей: они раскатанный пласт теста нарезают сначала полосками шириной около 7-10 см. Затем полоски складывают в стопочку и хором рассекают их уже на одинаковые квадратики-заготовки для пельменей (у нас они круглые). Далее фарш кладется на середину квадратика, который после этого сгибается по диагонали. Получается двуслойная "косынка" с фаршем внутри. Затем края тщательно защипываются, а 2 свободных конца соединяются, как, собственно, при классическом способе. На вид-или рыбка, или матрешка-кто что видит))). Но возни с раскатыванием каждого кружочка нет-все быстро, безотходно, а главное-совершенно одинаково
лари: Людмила, надо будет попробовать сделать именно так пельмени...
lyubov.gorbunowa: Салат " Любовница" готовим отдельно маянез с сыром. В блюдо выкладываем: - Морковь, сырая _ тертая _ смазываем маянезом - Изюм - смазываем - Сыр с чеснаком - смазываем - Грецкий орех - смазываем - Свекла вареная- тертая - Чернослив - смазываем. Ставим в холодильник на ночь. Продукты брать по 200грамм, смотря сколько гостей.
лари: click here Очень хороший сайт и полезный...буду рада, если пригодится...
Толян: Недавно вычитал маленький секретик - "если яйца при варке поворачивать, то желток получится посередине белка, что очень удобно при нарезке яиц и смотрится красивее" Во как !!! Надо бум какнить поповорачивать, посмотреть что получится.
лари: что-то новенькое...вот так живешь и все время узнаешь новенькое...а на этом сайте, что я скинула- кухни народов мира (теперь уже)- армянская, азерб. ...и т.д.
Марина И: В новогоднюю ночь ходили поздравлять соседей, и вот соседка угощала нас таким своим творением:
ali395: Марина И
Толян: Коротко...на заметку. "Жевание жевательной резинки может помочь сдержать слёзы во время нарезки лука." "Питательная ценность семян тыквы возрастает с их старением."
Макарова Людмила: Толян пишет: "Жевание жевательной резинки может помочь сдержать слёзы во время нарезки лука." Хорошо помогает маска для подводного плавания-сама пробовала! Ласты и гидрокостюм надевать необязательно, трубка и баллоны не нужны
Толян: Макарова Людмила пишет: Хорошо помогает маска для подводного плавания-сама пробовала! Родные не пугались ?((
АН-2: Толян пишет: Родные не пугались ?(( Из какого-то фильма, диалог: - сними противогаз - я давно снял - ну и рожа
ali395: АН-2 пишет: - сними противогаз - я давно снял - ну и рожа
Макарова Людмила: АН-2 пишет: Из какого-то фильма, диалог: - сними противогаз - я давно снял - ну и рожа Чё за намеки?!
АН-2: Макарова Людмила пишет: Чё за намеки?! Молчу.
Макарова Людмила: Толян пишет: Родные не пугались ?(( Пришлось прибегнуть к маске: лука нужно было полный 15 литровый таз, мелко нашинкованного. Вот так и вышла из положения . Вот только мозоль на пальце((((
Толян: А про смачивание ножа в воде не слышала ? При нарезке лука, просто смачиваешь нож под краном и нарезаешь лук и так время от времени при нарезке, отлично помогает.
ali395: Толян пишет: А про смачивание ножа в воде не слышала ? А у меня муж под рукой для нарезки лука)))))))никада не пустит скупую мужскую слезу на такую мелочь)))
Марина И: ali395 пишет: никада не пустит скупую мужскую слезу на такую мелочь))) Прям как я. По такой мелочи не плачу.
Толян: Нефигасе, да вы просто непрошиблаемые люди. На резке лука и не проронить ни капли, да неможет быть такого. НЕВЕРЮ.
Марина И: Толян пишет: да неможет быть такого Ну почему же... иногда прошибает, но крайне редко... даже и не помню когда в последний раз было... Может быть я быстро чищу и всплакнуть не успеваю..
Толян: Марина И пишет: быстро чищу и всплакнуть не успеваю И режешь тоже быстро ? Со скоростью звука ?
ali395: Толян пишет: Нефигасе, да вы просто непрошиблаемые люди я плАчу, реву как белуга. Поэтому мужу и доверяю это неблагодарное дело..Ну а если его нет,то блендер мне в помощь!
Толян: ali395 пишет: то блендер мне в помощь! И как с блендером, нормально получается ? У меня есть чтото похожее, но ниразу не пользавался, всё в ручную да в ручную, не привык к механизации ... мыть потом надо ... а так руки сполоснул и ладушки .
ali395: Толян пишет: И как с блендером, нормально получается ? У Нормально, чо.у меня две чаши, я в маленькой. в большой-дольше мыть и по стенкам тока размазывается))) Толян пишет: всё в ручную да в ручную, не привык к механизации ... мыть потом надо ... а так руки сполоснул и ладушки . значит ты не сильно плачешь от лука...у меня всё по взрослому-када плачу от него , то аж до боли в глазах...лучше я помою блендер, чем буду умываться от слёз...по-моему ,логично?))))
Марина И: ali395 пишет: руки сполоснул и ладушки . А мне с мылом мыть приходится. А то запах весь день от лука будет.
Толян: Марина И пишет: А мне с мылом мыть приходится. А то запах весь день от лука будет Какие мы недотроги Прям весь день. ali395 пишет: када плачу от него , то аж до боли в глазах... У мен тоже самое, правда когда услышал про смачивание ножа водой, без проблем.
Марина И: Толян пишет: услышал про смачивание ножа водой В "СМАКЕ" Макаревич как то ещё советовал свечу зажжённую рядом ставить. Типа её пламя все фитонциды сжигает...
Толян: Марина И пишет: свечу зажжённую рядом ставить Точно, припаминаю. Вот только свечи все китайские, коптят как паровозы, как Як-40 ... сажа на потолоке осаживается. Сегодня хороших свечей не найти.
ali395: Толян пишет: У мен тоже самое, правда когда услышал про смачивание ножа водой, без проблем. мне не помогает, я ж говорю - у меня всё серьезно)))))))))
Толян: ali395 пишет: мне не помогает, А ты смачивала ???
ali395: Толян пишет: А ты смачивала ??? ага)и под водой держала )
Толян: ali395 пишет: ага)и под водой держала ) Значит аллергия на лук, есть у меня одна знакомая, та с ног валится даже когда рядом присутствует.
ali395: Толян да я бы не сказала , что прям аллергия.... Толян пишет: та с ног валится даже когда рядом присутствует. такого эффекта у меня ж нету
АН-2: Толян пишет: На резке лука и не проронить ни капли, да неможет быть такого. Запросто, перегар сшибает фитонциды. Попробуй.
ali395: АН-2 пишет: Запросто, перегар сшибает фитонциды. Попробуй. Толик, а вооще говорят полезно это, немного всплакнуть
Макарова Людмила: У меня при нарезке лука слезы рекой-глаза открыть вообще не могу...Даже если ухожу в ванную, мою руки, умываюсь-потом в сон клонит целый день(((
Марина И: Макарова Людмила пишет: ухожу в ванную, мою руки, умываюсь-потом в сон клонит целый день Людмила, ну Вы и наблюдательны! А я и не замечала за собой такого....Надо понаблюдать.
ali395: Марина И пишет: А я и не замечала за собой такого. тема слёз от лука раскрыта полностью))))))))))))))))) а у меня по другому, у меня не то чтобы меня саму в сон клонит,у меня глаза режет так , что они,глаза, спать хотят.
Толян: ali395 пишет: ,глаза, спать хотят Почемуто меня не тянет косну, просто само желанию в нарезке лука сильно отпадает. А лук я сильно уважаю, как в жареном так и обычном виде. Вот только сегодня взял кило пять, горячо любимого жёлтого лука. Сейчас пойду фаршированый перчик варить, а там и лук с марковкой обжаривать ...
ali395: Толян пишет: А лук я сильно уважаю, как в жареном так и обычном виде даа. я лук тоже люблю...и сам по себе, и жареный, и када он на селедочке лежит...Но много всё равно не ем...если считать кольцами-то 1-2 кольца от силы. Толик, а у вас хлопковое масло продают?
Толян: ali395 пишет: 1-2 кольца от силы. И это ты называешь любовью к луку ? Одна или две луковицы зараз, вот это лУбовь, да ещё чеснок в придачу. МММММ. ali395 пишет: у вас хлопковое масло продают? Конечно и отличного качества, совершенно не уступает подсолнечному маслу.
ali395: Толян пишет: И это ты называешь любовью к луку ? ну ладно, если не любовь , то маленькая влюбленность))))))) Толян пишет: Одна или две луковицы зараз, вот это лУбовь, да ещё чеснок в придачу. а у тебя -так просто страсти по луку))))))))))))))
Марина И: Толян пишет: Одна или две луковицы зараз, вот это лУбовь, да ещё чеснок в придачу. А я люблю лук только в компании с морковкой. Жаренные...мммм... а запах!
Макарова Людмила: А я лук принимаю, как данность-не люблю (и вся семья-тоже). Но в приготовлении пищи, в особенности мясных блюд-без него никак. Муж и сын настаивают исключить его полностью, но я объясняю, что без него мясо не получится таким нежным и сочным. Чеснок они тоже не любят, а я без него просто не могу существовать-очень люблю даже просто с корочкой посмаковать зубок-другой.
лари: А мы лук ОБОЖАЕМ! Не представляем себе еды без него! Это же природные фитонциды-лук и чеснок...кстати, видела в продаже сало с Кубани, а сверху чеснок прямо как зеленка цветом...спросила "почему"- ответа внятного не получила, а потом в ин-те нашла: китайский чеснок зеленеет при смешивании с солью(окись меди образуется)...тогда вопрос другой-"его что, в медном купоросе вымачивают"...написано, правда, что безопасно, что зеленеет...и все же- лучше свой чеснок выращивать или у бабулек покупать...
Макарова Людмила: лари , мною выращенный чеснок зеленеет частенько в маринованных грибах. Но, кроме того, и просто на тушеном мясе-выдавливаю немного уже в готовое... Думаю, что не страшно. Где-то прочла в инете, что он так на кислоты реагирует-особенно на уксус.
лари: а у меня никогда не зеленел, чуть синел-было...а тут прямо слой зеленого чеснока(не его зеленых стеблей) на сале...заинтриговало, конечно...
Толян: Последнее время рекламируют КНОРР, какойто новый бульон. Что он из себя представляет ? Стоит связываться ? До нас ещё не дошёл.
Марина И: Толян пишет: КНОРР Всё это химия!
EdGon: Толян, плюнь на эту химию. Мы здесь уже всё это прошли и Галину бланку, и негра какого то, всё потребляли начиная с 91 года. Сейчас не заставишь даже на это смотреть.
Макарова Людмила: Толь, не надо! В ТМ столько дешевого натурального мяса-зачем тебе химия?
Толян: Макарова Людмила пишет: В ТМ столько дешевого натурального мяса- Согласен. Последнее время совсем оборзел, перешёл на чистое мясное филе из нового супермаркета (по нашим меркам). Мясо ВО Говядина обьедение, наисвежайшая, передняя ляха - 15 манат за один кг, задняя по - 17 манат за кило. Цены на червонец дороже, но мясо того смтоит. А какая баранина. Хочешь жирная, хочешь не жирная. Хочу не жирную. Всё готовится за пять секунд, а вот базарное мясо, немного подольше ... (Прошу прощения. Изменил цены. Кто успел прочитать. Немогу привыкнуть к новым манатам.)
АН-2: Толян пишет: вот базарное мясо, немного подольше .. Зато настоящее.
EdGon: Да.... Баранья нога с чесночком в фольге и в духовке. Красота.
Толян: Ага, а из супермаркета с добавлением ГМО. (шутка)
EdGon: Нет. Мы только с рынка берём.
Толян: Хочу поделиться сегодняшними кухонными извращениями. Решил приготовить кусок мяса в пакете и духовке. Само извращение в маринаде : марковка кружками, лук полукольцами, зелень-укроп, петрушка, молодой зелёный лук и чеснок, штук пять зубцов чеснока, три перца- молотые красный и белый и чёрный горошком, лавровый лист, приправа из "12 овощей и трав", штук пять частями порезанного чернослива. Перемешивание при помощи встряхивания, не ложкой. Через часик хочу добавить грамм 50 оставшегося "Кагора" с небольшим осадком, как раз то что надо. Думаю добавить кетчуп, наверно нестоит, добавлю в следущий раз. На ближайшее будущее в плане бараний хребет, рёбрышки. Сердце так и от волнения.
лари: М-м-м-м...вкусно как расписано...а мы сегодня на кашке овсяной и не жирном кефире...разгрузка, однако...
Толян: лари пишет: ...разгрузка, однако... Я тоже понемногу, со многим завязал, так пару раз в месяц балуюсь потихоньку, а так на овсянке, салатах и прочей дряни ...
Толян: А на кухне, обалденный запах, красного вина и мяса, с нотками приправ и лука . Дышать нечем.
Макарова Людмила: Толян, а ты говоришь КНОР! Однако, сподвигили мы тебя коллективно на натуральную писчу!
Марина И: Завалялась в шкафу баночка печени трески. Что с ней сготовить-не знаю. Может знаете из неё салатик какой нибудь?
EdGon: Марина, салат из печени трески очень вкусный. Мне нравился всегда. Делается просто. Печень трески, варёные яйца, обдатый кипятком лук. Кто не любит лук можно не добавлять. Мелко режется и перемешивается. Масло из банки от печени добавляется по вкусу. (больше меньше на глаз)
Марина И: А картошку не надо добавить?
EdGon: Марина И пишет: А картошку Зачем. Мы так всегда делали ещё с советских времён. Первый раз я его попробовал где то в 1976 году. Во всяком случае у нас такой рецепт. Наверно есть и другие.
Марина И: Я в интернете вот нашла: Баночка печени трески 1 небольшая луковица 2 вареные картофелины 4 вареных яйца 100 г сыра майонез Просто думаю, может кто по другому готовит?...
Макарова Людмила: Марина И, так, наверное, слишком калорийно...Да и для печени(нашей! ) тяжеловато. Ведь салат-для вкусового оттенка-это не основное блюдо. Сыр+майонез... очень жирно...Хотя, сейчас многие так готовят. Я читаю рецепт и хочется чего-нибудь хрустящего, зелененького, свежего, в росе добавить... Но вот чего? Что может сочетаться по вкусу?
Марина И: Макарова Людмила пишет: Что может сочетаться по вкусу? Когда муж сходил с парохода в отпуск, то весь оставшийся колпит делили на всю команду. В итоге среди прочей снеди привёз мне иранскую курицу-бройлер. Огроменную просто! Сегодня оттаяла её, Ну, думаю, порублю и приготовлю. Стала разрезать и удивилась: все внутренности не удалены вообще. Даже не тронуты! Бывает что после потрошения внутрь тушки обратно кладут желудок, печёнку.. Но тут курочку вообще и не потрошили видно. Хотя внешне очень даже хорошо обработанная, чистенькая, красивая... Впервые с таким сталкиваюсь.
Толян: Марина И пишет: Даже не тронуты! однако. Марин и сколько туша весила ? Я както брал от наших производителей, та весила за 2500 кило.
Марина И: Толян пишет: сколько туша весила ? 3,6 кг. И на вид не как курочка( с широким задом) а как утка-длинноватая, но кожица как у куры, гладенькая.
Толян: Марина И пишет: 3,6 кг. И на вид не как курочка( с широким задом) а как утка-длинноватая, но кожица как у куры, гладенькая. Может на самом деле не курица была ?
Чекишляр : Может быть молоденький страусёнок ?
Толян: Чекишляр пишет: Может быть молоденький страусёнок В день его вылупления.
Марина И: Чекишляр пишет: Может быть молоденький страусёнок ? Неее! Курица! Просто арабский вариант.
EdGon: Марина И пишет: Курица! Просто арабский СКАКУН.
Марина И: EdGon пишет: СКАКУН Может и так.. Но мы его уже съели... жарили и суп варили. Хотя лошадок люблю и никогда бы не стала их в пищу употреблять. А страус вкусный был, однако...
Толян: Марина И пишет: страус вкусный был, однако... Конина тоже ничего и верблюжатина ...
Марина И: Толян пишет: Конина тоже ничего Не! Мне не нравится!
Толян: Марин, ты когда ела её в последний раз ? Я даже и не помню. Верблюжатину буквально недавно, жаренное мясо, очень понравилось. Помню раньше на базаре часто были попытки протолкнуть верблюжатину под видом говядины ... Лично мне впарить верблюжатину вместо говядины как два пальца намочить, даже не догодаюсь. Вот баранину и свинину отличить смогу.
Марина И: Толян пишет: Марин, ты когда ела её в последний раз Давно, по пути из Астрахани через Казахстан в Красноводск. Тогда нас в одном казахском ауле щедрые хозяева угощали пловом. Как потом выяснилось, из конины.
Alla626: А кто нибудь фондю любит?
Толян: По телеку видел, не пробовал, но люблю. Делись своим рецептом приготовления. Правда такой печурки нету.
Макарова Людмила: Толян пишет: Правда такой печурки нету. В ней-то вся и соль! Получается , проще говоря, мясо фри-в раскаленное масло опускаешь кусочки, и с пылу-с жару-в рот. Но там может быть не обязательно масло, а к-нить вкусная смесь (горячая), например, сырная....Толян пишет: не пробовал, но люблю. Толян, с тобой не соскучишься. Чувствуется, что оголодал...
Толян: Макарова Людмила пишет: например, сырная.... Люд, обижаешь. Сыр конечно, сразу из двух-трёх видов, с добавлением белого вина и тд..... и мокаешь, мокаешь, мокаешь ............ Макарова Людмила пишет: Чувствуется, что оголодал Не поверишь, ещё нет. Если когда да и сильно, в холодильнике груша завалялась, уже дня три валяется, ждёт сильного голода наночь. Пока терплю, получается .
Макарова Людмила: Толян пишет: Пока терплю, получается . Молодец! А дальше-легче. Жидкости пей больше. Но лучше не голодать, а овощей-фруктов есть побольше.
Толян: Марин, как там авокадо в холодильнике поживает ? Алла, как фондю, вкусное получилось ?
Марина И: Толян пишет: Марин, как там авокадо в холодильнике поживает ? Спит.
Tasha: Из личного опыта хочется добавить,но не сочтите за назойливую дамочку. Авокадо есть двух видов. Один имеет кожицу бугристую,а второй более гладкую.Мне очень нравятся гладкокожие. Выбирая авокадо,чуть-чуть нажмите пальцев на него если оно мягкое,то значит оно зрелое.Бывает что купили твердое,не отчаивайтесь! Положите его на кухне на столе,но не в холодильник.За 2-3 дня оно станет мягким. Когда делаю салат из свежих овощей и добавляю авокадо,тогда салат ничем не заправляю.Мягкая плоть авокадо смешивается с соком овощей и создается ощущение соуса. Если все же вам не нравится авокадо,а оно уже куплено и лежит у вас в невостребованным в холодильнике,попробуйте его измельчить в блендере и смазать голову.Волосы становятся изумительными. Все из личного опыта.
Марина И: Tasha пишет: Мягкая плоть авокадо смешивается с соком овощей Как сказано!
Alla626: Не фанатка авакадо,но для гостей для массовости можно и его приготовить Авакадо должен быть мягким-зрелым.Режем его попалам,косточку вынимаем,а мякоть ложкой выгребаем. Режем мякоть мелко+яйца вареные+рыбку-малосоленого лосося.Заправляем майонезом,специи по вкусу. Выкладываем назад в лодочки и сверху посыпаем красной икрой. И еще дип из авакадо для моего любимого фондю: Мякоть плода размять вилкой,жутко мелко нарезать луковичку-шалот,полить соком лимона. Смешать майо с сметаной+специи и соединить в одно целое составляющие.Все,готово!!!
Alla626: Алла, как фондю, вкусное получилось ? Толик для нас фондю всегда вкусно,т.к. мы любим его очень! Вот копирую с своей странички про фондю: Швейцарцы считают, что фондю не просто вкусное блюдо, это ещё и способ общения. Фондю готовят для компаний из нескольких человек, все едят из одной кастрюльки. Общение за поеданием фондю получается на редкость душевным. Сырное фондю-привычная классика для гурманов. Есть ещё один вариант, не менее популярный,когда тонкие кусочки мясного филе окунаются в кипящий бульон. К такому фондю подаются соусы,овощи,хлеб.И конечно все ЭТО запивается вином. Наш вариант-второй,бульон. Принцип фондю прост:накалываешь на спец.вилочку кусочек мяса и окунаешь в бульон и оно там все варится,варится,варится.... А мы в это время сидим болтаем,вино пьем не спеша.Здесь не получается все быстро съесть и простонать:о,как я объелся! Еще есть фондю на масле,но для нас жутко жирно и вонизм потом из квартиры выветривать от масла,бееее... Детки наши обожают шоколадное фондю,да и некоторые взрослые тоже впрочем... сырное фондю у нас не очень прижилось.т.к. туда алкоголь нужно добавлять. Поэтому мы вместо сырного фондю покупаем в магазине специальные деревянные коробочки с мягким сыром, расплавляем его в духовке и лакомимся окуная туда кусочки багета или еще какого хлеба.
Толян: Alla626 пишет: сырное фондю у нас не очень прижилось.т.к. туда алкоголь нужно добавлять Алла и почему не прижилось ? И зря не прижилось. Зря вы боитесь, изза того, что в сыр надо вино добавлять. Во время кипения фондю, все винные пары выпариваются, остаётся только сам винный вкус , аромат ... Сам некогда не прпобовал, а представляю чётко ... А сам главный прикол, всё в самой печке, которая всё время застолья, подогревает фондю. Найти хотябы спиртовку, со спиртом легче. А с бульоном тоже очень даже интересный вариант. Однако. Спасибо за второй вариант.
Alla626: Толик,мы не боимся вино добавлять...мы делали такое фондю тоже. Вкус алкоголя не испаряется из сырной массы (белое вино+шнапс)ты прав... и не кипит оно совсем,а просто держит опред.температуру.
EdGon: Alla, нас в Баварии кормили какими то колобками. Похожими на густую манную кашу. Что это? Мы так и не выяснили. Может для общего развития поясните? Хотелось бы знать.
Марина И: А вам то хоть они понравились? Может ерунда и рецепт не фиг ждать? Алла, ты нам и фото желательно выложи, пооблизываемся
EdGon: Блины банановые Вам потребуются: мука - 1 стакан; пекарский порошок - 1 ч.л.; яйцо - 2 шт.; молоко - 1/2 стакана; бананы большие спелые - 6 шт.; коричневый сахар - 1.5 ст.л.; соль - 1 щепотка; масло растительное - 1 ст.л.; сахар - по вкусу Бананы очистите, разомните в кашу, добавив сахар и соль. Просейте в большую миску муку и пекарский порошок, сделайте в центре углубление и добавьте в него яйцо и половину нормы молока. Хорошенько вымесите тесто, чтобы не было комочков, после чего добавьте оставшееся молоко. Соедините бананы с тестом. Разогрейте сковороду, смажьте её маслом и выпекайте блинчики, обжаривая с обеих сторон до золотистого цвета. Чтобы облегчить себе задачу с переворачиванием блинчиков (они очень капризные и не очень легко переворачиваются), выпекайте оладьи. Банановые блины хорошо подавать со сгущенкой, фруктовым или сливочным соусом.
Alla626: Alla, нас в Баварии кормили какими то колобками. Похожими на густую манную кашу. Что это? Это кнедли.Хмммм....я и моя семья такое не кушаем,национальная вкусняшка скажем так Впрочем мы и немецкие пельмени-вареники не едим,а кто то обожает сие блюдо. Я уж лучше русские поем от пуза
Марина И: Alla626 пишет: немецкие пельмени-вареники не едим А что, не вкусные? Особенные какие то?
EdGon: Alla626 пишет: Это кнедли.Хмммм....я и моя семья такое не кушаем,национальная вкусняшка скажем такТочно. Ника не мог вспомнить как эта противная каша называлась. Я её всего 2 раза пытался про бывать. Но ОНО мне не понравилось.
Alla626: Честно?Гадость! Мы привыкли как?Пельмени-так с мясом,вареники-картошка или ягода какая,побаловаться А там непонятно что внутри...итальянские тоже "хороши",равиоли которые. Прикол был в Италии летом:муж купил упаковку равиолей,чтобы мама его попробывала. Для нас с ним это была уже попытка №2 проникнуться к их вкусу...я осилила ровно ДВЕ штуки-они малюсенькие Свекровь отважно пережевывала каждую,тоже наверное пыталась проникнуться любовью к ним. Съев штук десять,сказала чтобы я выбросила все в мусорное ведро-во как!!!
EdGon: А моё любимое блюдо было рульки (хаксе) из Кауфхофа в Франкфурте-на-Майне. Мог за раз съесть шт. 2-3, это средние. Маленькие один раз осилил 5 штук, да с пивом...... пшеничным, не фильтрованным тёмным..... Красота. Это было в Мюнхене. В пивной НВ
Alla626: Я равнодушна ПОЧТИ к немецкой кухне.Для нас она жутко калорийная,много жарится во фритюре. Единственное обожаемое блюдо это штрудели-мясо с кислой капустой тушеное и сверху тесто на пару. Но опять таки обожаю его в исполнении моей бабушки,сама не готовлю...блюдо-традиция бабушкиного дома.
лари: Купила куркуму-на вид-как курага-вяленая, подслащенная, желтого цвета...и кизил-тоже вяленый, без косточек...видела впервые...можно ли в плов?
лари: Где же Толя-он бы подсказал про эту куркуму...
Марина И: Куркума Куркума имеет слабый приятный, едва уловимый аромат. Широко используется в азиатской кухне. Ее часто добавляют в выпечку и сладкие блюда. Куркума придает пищевым продуктам не только золотисто-желтую окраску, но и свежесть. Кроме того, она обладает свойством существенно увеличивать сроки хранения пищевых изделий. Она очищает кровь и является натуральным противовоспалительным средством. Лари, может у вас не куркума а что то другое? Хурма например...
лари: Увеличить Увеличить желтая-сказали куркума, хотя в порошке она другая, как у вас, а красное--кизил, но он тоже другой-ничего не понимаю... а на вкус-желтый-сладко-кислый, а красный-кисленький...и ЧТО тогда это?!!
Tasha: лари пишет: а красный-кисленький... Рискну предположить,что это барбарис..но у барбариса мелкие плоды.Сколько смотрела сухофрукты,но сушеный кизил ни разу не попадался..
Марина И: может быть вяленая черешня? Похожа на эту?Сейчас много таких красивых сухофруктов и цукатов поступает из Китая. Их варят в сиропе а потом вялят. Я как то соблазнилась на такую же красивую вишню. Купила а на вкус она никакая... просто сладкая.
лари: на вкус желтенькая-как цитрусовые, с горчинкой...
Макарова Людмила: лари пишет: на вкус желтенькая-как цитрусовые, с горчинкой... Может, облепиха? А красный, похоже-кизил
лари: нет, облепиха мелкая ягода (см. "сад-огород"...), как рябина...Может и правда черешня, а сварили в сиропе с добавлением лимона...одним словом, просто надо съесть и все...
Tasha: Всё,девочки,я поняла о чем речь - это кумкуат! У нас в магазине продается. Желтый - вкус лимона,оранжевый - вкус апельсина,зеленый - вкус киви,
Марина И: Кумкват (другое его название "кинкан") - это мелкий апельсин, имеет окрас оранжево-желтого цвета, небольшие плоды около 4 см в длину напоминают сливу.На сегодняшний день в роде насчитывают 4 разновидности кумквата. Что и как у него едят? Кумкваты едят целиком, вместе с кожурой. От этого знакомый с детства апельсиновый вкус приобретает большую терпкость и легкий холодок. Кумкват никогда не бывает излишне сладким, поэтому его хорошо пожевать в жару, чтобы освежиться и утолить жажду. Более того, встречаются кумкваты с очень кислой серединой, которую выбрасывают.
лари: вот и узнала еще что-то новое для себя...спасибо за информацию такую полезную, а то продавец что-то там невнятное глаголит. а выпытать невозможно...и пробовали с большой осторожностью этот новый продукт...
Макарова Людмила: Ой, мне, наверное, понравится!
Толян: Макарова Людмила пишет: Ой, мне, наверное, понравится! Тоже вспомнил прочто говорите. Один раз угостили этим, плоды, толи засушеные, толи засахареные, но они самые. Офигенительная штука, ВКУСНАЯ. Больше в продаже небыло. Обидно, чего только нет, а вот именно их нету.
Tasha: Толян пишет: Офигенительная штука, ВКУСНАЯ. Больше в продаже небыло. Может с оказией выслать?
Tasha: Если нравятся цитрусовые,то конечно,понравятся.
Tasha: Вчера прошла передача о полезности бразильского ореха.Два часа спустя я попробовала его.... .На мой вкус - это несъедобно! Запах отвратительный
Толян: Tasha пишет: о полезности бразильского ореха и чем он полезен ? Если чтото ну очень, то можно и потерпеть.
Tasha: Бразильский орех содержит 65% жира и 14% белка. Что и говорить, он крайне калориен, но зато едва ли не единственный продукт в мире, который содержит почти все необходимые организму минеральные вещества и микроэлементы. В бразильском орехе есть калий, фосфор, железо, магний, а также витамины А и В. Всего один бразильский орех придает ощутимый заряд бодрости и сил, а два - восполняют дневную норму селена, нехватка которого ведет к преждевременному старению. Но и этим полезные свойства ореха не исчерпываются: он нормализует уровень сахара, снижает в крови уровень вредного холестерина и помогает переносить стресс. Это я нашла в инете.Об этом и говорилось в телепрограмме.
Макарова Людмила: Ну, раз орех так нахваливали-значит, что-то другое объявили вредным...А немного погодя, объявят обратное-это развлечение такое-орехи сейчас надо срочно продать . А дургое-попозже...
Макарова Людмила: Угостили свиным свежим салом-нужно засолить, а я не знаю как. Кто подскажет? Догадываюсь, что просто густо (как и рыбу) засыпать солью. Но, может иначе? Все-таки, это твердый жир...
Марина И: А какого размера кусок сала? Какой толщины? Солить нужно как балык. Прорезать полосками шириной по 2-3 см. До самой шкуры. Пересыпать в промежутках крупной солью вперемежку с рубленым чесноком и перцем (но это на любителя). Потом можно положить куски в кастрюлю и убрать в прохладное место на дня 3-4. Сока образовываться не должно. Перед употреблением нужное количество сала очистить от соли а остальное пусть так и останется в соли. Так и храните его.
Толян: Вообщето, соление сала непростое дело. Уметь надо. Вроде и просто, а не получается. Изначально надо правильно выбрать само сало, свежее, чутьли не вчерашнее. Проверить можно спичкой, протыкаете само сало, если спичка входит свободно, фактически как в масло, то что нужно. Но и его надо солить умеючи. Вроде сделано всё правильно, а получается сапог-сапогом, даже откусить невозможно. У нас ребята мастера, делают так аж ворту тает. Но и деревянное, неполучившееся сало можно доделать. В кулёк его и немного поварить. Тоже получается неплохо. При правильной засолке, размеры куска, высота, ширина и т.д., рояли не играют никакой. Если сало с прожилками мяса, то оно само посебе уже высокое, а если прожилок несколько ... С чесноком это вкусно, чеснок как порезанный дольками, можно и выдавить через давилку, так получается намного сочнее, можно добавить красного молотого перца. Есть люди, которые посыпают рубленой зеленью и другими специями. Люда, а можно сало и закоптить. Это вообще из области фантастики.
Макарова Людмила: Ну, закоптить-не проблема! А вот насчет чесночка-совсем не учла, хотя, помню-есть такой вкус в сальце))) Мариночка, спасибо! Сало невысокое-всего-то около 2 см. Думаю, просолится без проблем. Вот только насечек не сделал муж...Андрей покупал мясо, а продавщица ему, как постоянному клиенту, вручила "подарок" на 23 февраля . Шматок где-то 20х40 см.
Марина И: Макарова Людмила пишет: Вот только насечек не сделал муж В чём проблема? Сделайте сейчас.
Толян: Макарова Людмила пишет: Шматок где-то 20х40 см. А нехилый кусочек однако, прям с коровий носочек.
Макарова Людмила: Все Ваши указания выполнили...сэ-э-э-ррр!
Толян: Вчера лобывал на базаре, на прилавке повстречал новое пополнение в семействе колбасно-мясных изделий. Правда сам недопонял, что это за изобретение. По форме прямоугольный сыр, оболочка белесая, миллиметра три толщиной. На разрезе, внутри изделия, три разных и по цвету и по набору специй чегото. Продавец сказал, что это свинина. Вот теперь думаю, почему не купил ? Хотя она родимая противопоказана моему брюху. Думаю всётаки взять попробовать. Ещё наша местная варённая колбаса появилась с миндалём внутри. На разрезе, так прикольно орешки выглядывают, БЛИН, на днях возьму обязательно, пусть мене будет хреново ...
lyubov.gorbunowa: Обязательно попробуй, доложи. Тебе хреново от вкуснятине не будет.
Alla626: Алла, Ольга очень просила тебя узнать у т.Вики рецепт ее томатно-чесночного соуса к мантам: Люда,для соуса нужен сваренный из свежих помидор густой томат.Наши мамочки варили его всегда на зиму впрок. Я сейчас готовлю его иначе,т.к.соусов впрок,впрочем как и всего другого не готовлю увы и аххх Не знаю имеются ли в продаже в России помидоры очищенные в томатном соке в метал.банках. Помидоры,(сок не нужен) просто прокручиваю в блендере,а потом опрокидываю массу из блендера через сито, чтобы сделать массу гуще.Можно в блендер добавить небольшую зеленую паприку для густоты+много чеснока,соль, перец черный и хмели-сунели для кайфа P.S.Замечу,что ни у кого после Туркмении я не ела манты с томат.соусом. Народ удивляется этому соусу,но и сметают его быстро,порой быстрее,чем манты. Здесь российские и казахстанские "немцы" манты подают с соевым и китайскими соусами, от которых у меня все горит синим пламенем во рту и я перестаю чувствовать вкус блюда. И еще некоторые готовят манты на дрожжевом тесте,в фарш кладут ОДНУ луковицу и добавляют тонну сливочного масла,во как!
Макарова Людмила: О! А я и не заметила, что ты, Алла, ответила! Спасибо! Прямо отсюда распечатаю для Ольги и себе-тоже! Один вопрос: а свежие, с грядки, можно томаты перекрутить? Привет т.Вике!
Макарова Людмила: Alla626 пишет: В каждой доме есть любимое блюдо Алла, Ольга очень просила тебя узнать у т.Вики рецепт ее томатно-чесночного соуса к мантам: когда-то Вы ее угощали и ей очень понравился. Говорит, что манты с маслом надоели-хочет как у Вас. Я тоже хочу
lyubov.gorbunowa: В простаквашу или кефир- 1, 5 гр. добавляем - горчицу -1ложку ст., помешивая, - красный( горький)- чуть, чуть, -1 луковицу большую. - сыру 250 гр.- потереть на терке. Все перемешать и в холодильник. Подходит для любых блюд.
Толян: lyubov.gorbunowa пишет: Подходит для любых блюд. А чеснок добавить можно ?
EdGon: Женщины..... учитесь готовить! После просмотра этого ролика у меня было много противоречивых мыслей, неужели прогресс достиг тех невиданных ранее вершин о которых мечтали фантасты.......
лари: интересно, конечно, но синтетика сплошная, наверно...химия...или для космонавтов разработано... (нано-еда)...
lyubov.gorbunowa: Толян спрашивает: А чеснок добавить можно ? Я считаю, что можно. Ты попробуй.
lyubov.gorbunowa: М О Й П И Р О Г Хлеб размочить Лук -мелко нарезать,пережарить Свеклу на мелкой терке Можно чернослив или любое варенье. Сковороду смазываем, посыпаем сухарями Отжимаем хлеб складываем на сковороду, поверх начинку, опять хлеб все равномерно. 1- яйцо разбовляем с водой и заливаем пирог. Запикаем в духовке. ( фантазируйте с начинкой)
Макарова Людмила: На прошлой неделе пекла пирог с яблоками-по новому для меня рецепту (как всегда-сестренка подкинула))). На самом деле, может, для кого-то он и не новый... Очень понравился! Рекомендую: ПИРОГ ЯБЛОЧНЫЙ "МЕЧТА" Тесто: 3 желтка, 1стакан сахара, 200г масла(сливочный маргарин)-я брала 180гр пачку, 2 стакана муки, 0,5 ч.л. соды, соль. Начинка: 10 яблок (я брала 4-5) Безе-3 белка+0,5 стакана сахара. Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром, добавить размягченное масло, муку, соду. Разделить тесто на 2 части. Большую-на противень, а меньшую-в холодильник. Сверху теста равномерно разложить начинку (очищенные и нарезанные яблоки). Взбить пену из 3 белков+ 0,5 стакана сахара и залить яблоки. Потереть на терке оставшееся тесто и посыпать сверху пены. Можно не делить тесто, а сразу все на противень, сверху яблоки, а последний слой-безе. Я именно так и сделала. Нюанс: безе оч. быстро румянится-быстрее, чем печется тесто. Поэтому в след. раз сделаю с крошкой-она прикроет безе. Выпекать в духовке 30-35 мин.Правда-оч. быстро печется. Следите-у всех плиты разные!!! Остывший пирог можно посыпать пудрой (не обязательно-он и так очень вкусен))) Ставила в холодную духовку, пекла 25 минут. И еще: соду лучше погасить к-нить кислотой (укс. или лимонкой)-совсем чуточку! ЗЫ: Сначала подумала, что в рецепте не хватает к/молочного продукта . Оказалось-и в самом деле-он не нужен . ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Толян: Люд, ты так и не рассказала, про тот кусочек сала, получился ?
Макарова Людмила: Толян пишет: про тот кусочек сала, получился ? Я разве не написала? Вот ворона! Обалденный был кусочек! Кстати, сегодня последний квадратик нарезали...Жаль...такой классный был...Как ты и писал: "таял" во рту! Удивительно-в первый раз и так удачно . Спасибо всем за подсказки и советы Жаль, что угостить не получается
Толян: Макарова Людмила пишет: Кстати, сегодня последний квадратик нарезали Долго вы его смаковали. Наверно тонюсенькими кусочками нарезали, полупрозрачными. По французки, главное не еда, главное вкус. Сегодня скумбрию вашу российскую засолил, как нашу местную селёдку, посмотрю, что получится.
Марина И: Толян пишет: По форме прямоугольный сыр, оболочка белесая, миллиметра три толщиной. На разрезе, внутри изделия, три разных и по цвету и по набору специй чегото. Толян пишет: Думаю всётаки взять попробовать. Ещё наша местная варённая колбаса появилась с миндалём внутри. На разрезе, так прикольно орешки выглядывают, Толь, давай, рассказывай. Покупал? Пробовал? И?...
Санчес: Марин, ты делала?
Толян: Марин, всё както обломисто вышло. Насчёт того прямоугольного белесого продукта, продавец загадочно улыбаясь, говорит - " Извини, продукт просрочен, для красоты лежит на прилавке" . Однако. Спасибо и на том, что не накормил просроченым продуктом. А про ореховый колбас, както не потянуло меня на орехи, и так смотрел и так, совсех углов короче, чтот я не сооблазнился на миндаль в говядине. Вот пару дней назад купил вар.колбас с плавленым сыром внутри, отличная вещь на завтрак. Както я её чуть не пожарил поутру, вовремя остановился. Отрезал колёсик, положил на чурекас, и помазал колёсика круг с трёх сторон, одну сторону кетчупом, другую немногно горчицы, ну а на третью немного хрена с лемоном, былоб ещё что намазать , намазалбы и на четвёртую сторону круга. Отличный бутерок получился. На субботник тронулся с приподнятым настроением.
Марина И: Толян пишет: одну сторону кетчупом, другую немногно горчицы Ну и ералаш у тебя в желудке получился! Ты б ещё вареньем намазал.
EdGon: Марина И пишет: Ты б ещё вареньем намазал. А чего? Я всегда любил черный хлеб с селёдкой и сладким чаем. Очень даже вкусно.
Марина И: EdGon пишет: черный хлеб с селёдкой и сладким чаем. Ну если сладким чаем через полчасика запить, то.......может быть.
EdGon: В этом то и весь вкус. А если вместо селёдки сёмга или форель с сливочным маслом....... ... и на чашку чая 6-9 ложек сахара.... так я раньше питался. Теперь не могу себе позволить (сахар)
Толян: EdGon пишет: на чашку чая 6-9 ложек сахара.... Однако круто ...
лари: Да, это вкусно на самом деле...
Марина И: лари пишет: Да, это вкусно Мне и без сахара форель вкусна будет.
EdGon: Толян пишет: Однако круто ... Да нет... Чашечка то на 350-450 грамм. Да и всё уже. Весь сахар отведённый мне судьбой я уже съел. А жаль. лари пишет: Да, это вкусно на самом деле...Ничего они не понимают. Просто не пробовали. Марина И пишет: Мне и без сахара форель вкусна будет. С сладким чаем ещё вкусней.
Толян: EdGon пишет: Чашечка то на 350-450 грамм Чай без сахара намного вкуснее. Надо пробовать вкус самого чая. Сейчас научились пихать всякие присадки. Делать им больше нефиг.
лари: Да, мы в Красноводске всегда пили чай "в прикуску", никогда сахар в стакан не клали и вкус чая ощущался гораздо...
Марина И: лари пишет: никогда сахар в стакан не клали А мне ещё не нравится когда в чай варенье кладут. Фу-у, компот уже получается. Варенье тоже лучше вприкуску есть.
EdGon: Сегодня хотел взять чай из листьев стевии. Пачка из 25 пакетиков 238 р. Называется "Чай для похудания" Посмотрел, отложил до Москвы. Там выбор больше и цена наверно ниже. Всё же с МСК везут.
Марина И: EdGon пишет: чай из листьев стевии Потом обязательно отпишитесь. Интересно что за чай такой.
EdGon: Марина И пишет: Интересно что за чай такой.Для похудания в аптеке. Посмотри наверно и у вас есть.
Толян: Мне с набатом сильно нравилось чай пить. Помню какой он чертовски крепкий был. Порою вцепишся в набат зубами, и так и эдак, пока отгрызёшь кусок, чай успевал остыть. Мать всегда старалась заранее его наколоть кусочками, нет большим куском намного вкуснее. Сейчас набат невкусный, какойто полусладкий и крошится.
EdGon: Я пил и ещё немного осталось просто чай со стевией. Сладенький..... если это можно так назвать.
NaTasha: Привет всем! EdGon, буквально недавно купила себе сахар из стевии. Действительно, слаже сахара в 3 раза! То бишь если на чашку чая или кофе обычно клала 3л. сахара, то энтой стевии только одну, и то ну о-о-очень сладко! Но еще вкус присутствует какой-то приторный, вобщем на любителя. Но я употребляю,ибо полезно. Приобрела в отделе диетич.продуктов.
EdGon: Вот ищу порошок СТЕВИИ или таблетки. Чего то не попадается. Он в 30 раз слаще сахара. И свой инсулин на него не надо тратить.
Толян: У нас в аптеках китайского чая для всех органов, и для похудания тоже.
EdGon: Китайцы для чего надо то и напишут. Был бы спрос.
лари: Увеличить
ali395: лари Хотела поближе рассмотреть-не увеличивается!
лари: Тоже не открывается фото, а открывалось...это моя композиция ...Увеличить
EdGon: А я вот пока не могу найти. Мне дарили года 4 назад баночку, но уже давно кончился. Сейчас пью чай из стевии. Завариваешь его и всё. Он уже сладкий. Вообще стевия очень полезное растение.
Толян: EdGon пишет: стевия очень полезное растение. В чём польза ? Всем привет. Сколько мы боролись с тапинамбуром на работе, а оказывается очень полезная вещь.
EdGon: Завтра напишу. Сегодня устал. Ездил во Владимир. Отмахал 540 км. Чего то в сон клонит.
АН-2: EdGon пишет: Завтра напишу. Будем посмотреть.
ali395: EdGon пишет: Ездил во Владимир. Отмахал 540 км. а Владимир от Москвы 540 км???Или вы туда-обратно считаете?Тогда понятно!
EdGon: От дачи до Владимира и обратно. С заездом к напарнику.
EdGon: Лечебные свойства стевии Стевия лекарственная трава которая помогает в лечении сахарного диабета, болезней крови, заболеваний почек, болезней желудочно-кишечного тракта, аллергических заболеваний. Также стевию рекомендуется принимать при стенокардии, ишемии, атеросклерозе, пародонтозе, а также панкреатите, ожирении, кариесе, дерматите, экземе и себорее. Это растение рекомендуется применять для устранения прыщей. Сама стевия, а также те препараты, которые сделаны на ее основе, хорошо обеспечивают противовоспалительный, иммуномодулирующий, а также антистрессовый и противоанемический эффекты. Эти препараты и лекарственное растение стевия благотворно влияют на циркуляцию крови, а также нейтрализуют и удаляют токсины из организма. Хорошо питают эндокринную систему, а также нормализуют давление и работу органов пищеварения и мочевыделительной системы. Это лекарственное растение является естественным средством, которое оказывает омолаживающее действие на весь организм, тем самым продлевая жизнь человека.
EdGon: А это написано на чае который я пью. Пряноароматические вещества, близкие по характеристикам ароматическим веществам кофе и корицы, сладкие вещества (стевиозид, ребаудиозиды, дулькозид), витамины В1, В2, С, В-каротин (провитамин А), витамин Р (более 12 флаоноидов, в том числе рутин, кверцитин, кверцитрин, авикулярин, гваяверин, апигенен, по содержанию этого витамина стевию можно сравнить только с черникой), витамин РР (никотиновая кислота), витамин F (полиненасыщенные масла), минералы (калий, кальций, фосфор, магний, кремний, цинк, медь, селен, хром).НАЗНАЧЕНИЕ. Используется в качестве пищевого продукта - натурального заменителя сахара. Один грамм продукта заменяет примерно тридцать граммов сахара, но в отличие от последнего этот продукт не обладает калорийностью, не повышает уровень глюкозы в крови, не стимулирует воспалительные явления в тканях организма, что позволяет рекомендовать его различным группам риска - диабетикам...... Стевию применяют также как тонизирующее средство, для нормализации уровня сахара в крови (диабет), противорадикулитных средств, как противоопухолевое средство, средство, укрепляющее кровеносные сосуды, понижающее в крови содержание "плохого" холестерина, нормализующее работу печени и желчного пузыря, защищающее клетки печени от попадающих в организм токсических веществ. В поиске по инету можно найти более расширенное описание. P.S. хочу заметить, что это не химия а натуральный продукт.
Толян: EdGon пишет: натуральный продукт. хочу стевию .
oper: А фото коробочки или пакетика(в чём чай продается), можно?
EdGon: В упаковке 20 пакетиков беру в аптеке. Но это я сейчас, раньше были другие коробочки.
EdGon: Чего то я в этом году перешел на куриные грудки (без кожи) приготовленные в барбикю. Вкусно получается. Мариную их в майонезе с каррием. При выкладывании грудок оставляю по больше майонеза на кусочках. Жарятся быстро. Сочные с небольшой корочкой. Вместо карри можно применять другие специи на ваш вкус. Кто чем маринует?
Толян: EdGon пишет: Чего то я в этом году перешел на куриные грудки Грудки неее, ляжки лучше ...
EdGon: Толян пишет: ляжки лучше ...Если от индейки то да.
Макарова Людмила: Индейка-весчь!
Толян: Почему от индейки ? Курячие тоже гууд.
Толян: Вот индейкиных ног не пробовал. Както неполучилось. Качкалдачьи, гусячьи, утячьи, фламинговые пробовал.
Макарова Людмила: Толян пишет: фламинговые пробовал. И как? Впервые слышу...
EdGon: Варвары. Кто же стреляет розовых фламинго?
полная версия страницы